黄色いココットロンド

帰国してみると、ワインブーム、ル・クルーゼブームのまっ只中。
ポトフの研究をしていたので、黄色の最も大きいココット・ロンドを買いました。
そしてブルターニュで買ったフライパンをみると、そこにもル・クルーゼの刻印が・・・。
きっとあのときスーパーで見た鍋たちは、ル・クルーゼのものだったのでしょう。
購入したココット・ロンドはとても重く、ポトフのように動かさずコトコト煮る料理には最高です。また明るい色とあいまって、寒い冬など、ストーブの上で煮ていると、えもいわれぬ幸せな感覚になります。
また無理をしてでも、いろんな料理に何度も使ってみる、そうすると鍋の重さは気にならなくなり、むしろ愛着がわいてきますし、シチューの前段階などで、野菜や肉をいためるときも、コンロの上でガタガタと動かず、安心して料理ができるのです。

人間だけでなく、ものも美しい年のとり方をします。ル・クルーゼは使いこみ、古びていくなかで、いろいろな幸せな食卓の思い出を身にまとい、美しく年をとっていく鍋です。